Menu
Site in English Site in Greek
  • koronioliveoil.gr
  • Σχετικά με εμάς
  • Σημεία πώλησης
  • Συνταγές
  • Καλάθι αγορών
  • Επικοινωνία
  • Προϊόντα
  • Ελαιόλαδο λάδι ελιάς
  • Πληροφορίες προϊόντων
  • Ελαιόλαδο Κορώνης, παγκόσμια κληρονομιά της UNESCO
  • Ιστορία
  • Πληροφορίες προϊόντων - Ελαιόλαδο Κορώνης η... ποικιλία Κορώνης
  • Σημεία Πώλησης
  • Σχετικά με εμάς
  • Το Κορωνέικο Ελαιόλαδο
  • Επικοινωνία
  • Social Media
  • Facebook
  • Twitter
  • Blogspot
  • Home / Συνταγές / ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΠΑΠΡΙΚΑ
    ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΠΑΠΡΙΚΑ
    • Υλικά:

      • 1 κιλό κολοκύθα κίτρινη
      • 100 γρ. EDAM τριμμένο
      • 1 κ.σ. βούτυρο
      • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
      • 2 φλ. τσαγιού ζωμό κοτάς
      • 1 κ.γλ. ζάχαρη
      • 1/2 κ.γλ. πάπρικα
      • λίγο μοσχοκάρυδο
      • 1/2 φλ.τσαγιου κρέμα γάλακτος και επιπλέον 3 κ.σ για τα ψωμάκια
      • 8 φέτες μπαγκέτας
      • αλάτι-πιπέρι

       
      Εκτέλεση:

      1. Καθαρίζετε την κολοκύθα από τη φλούδα, τους σπόρους και τις ίνες και την κόβετε σε κυβακια.
      2. Ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε το κρεμμύδι.
      3. Προσθέτετε τους κύβους της κολοκύθας και συνεχίζετε το σοτάρισμα για λίγο.
      4. Ριχνετε το ζωμό και τη ζάχαρη, τα αφήνετε να πάρουν μια βράση και κατόπιν συνεχίζετε το βράσιμο σε σιγανή φωτιά για 30 λεπτά.
      5. Πολτοποιείτε τη σούπα στο μπλέντερ και την ξαναβάζετε στην κατσαρολα.
      6. Προσθέτετε το μοσχοκάρυδο, την πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι και την κρέμα γάλακτος.
      7. Πασπαλίζετε τα ψωμάκια με πάπρικα και το τριμμένο τυρι, τα περιχύνετε με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και τα ψήνετε μέχρι να λιώσει το τυρί.
      8. Σερβίρετε τη σούπα με τα ψωμάκια.
    • Στην ίδια κατηγορία
      ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ ΤΟΥ ΒΟΣΚΟΥ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΜΑΡΑΘΟ
      Συνταγές
      Γλυκά (3) Ζυμαρικά (4) Κρέατα (19) Λαδερά (3) Λαχανικά (8) Ορεκτικά (5) Όσπρια - Ρύζι (4) Πατάτες (3) Πίτες (7) Σάλτσες (4) Σούπες (4) Συνταγές με αυγά (1) Ψάρια (8)