Συνταγές - ΣΠΑΝΑΚΙ ΜΕ ΑΥΓΑ

ΣΠΑΝΑΚΙ ΜΕ ΑΥΓΑ

Υλικά:
- ½ κιλό σπανάκι
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 μέτριο κρεμμυδάκι φρέσκο
- ½ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
1. Κόβουμε το σπανάκι μας σε σχετικά μικρά κομματάκια, και χοντροκόβουμε το κρεμμύδι.
2. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί.
3. Όταν το ελαιόλαδο έχει ζεσταθεί, βάζουμε το σπανάκι και το κρεμμύδι μαζί να τσιγαριστούν και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά.
4. Προσθέτουμε μισό φλιτζάνι νερό στο τηγάνι ώστε να πάρει μια βράση το σπανάκι.
5. Χτυπάμε τα αυγά, τα αλατοπιπερώνουμε, και αφού εξατμιστούν τα υγρά στο τηγάνι μας, ρίχνουμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
Tip! Σερβίρεται με φέτα και ένα άσπρο κρασί Μοσχοφίλερο ή Μαλαγουζιά.
Στην ίδια κατηγορία

Συνταγές
Γλυκά (3) Ζυμαρικά (4) Κρέατα (19) Λαδερά (3) Λαχανικά (8) Ορεκτικά (5) Όσπρια - Ρύζι (4) Πατάτες (3) Πίτες (7) Σάλτσες (4) Σούπες (4) Συνταγές με αυγά (1) Ψάρια (8)