Menu
Site in English Site in Greek
  • koronioliveoil.gr
  • Σχετικά με εμάς
  • Σημεία πώλησης
  • Συνταγές
  • Καλάθι αγορών
  • Επικοινωνία
  • Προϊόντα
  • Ελαιόλαδο λάδι ελιάς
  • Πληροφορίες προϊόντων
  • Ελαιόλαδο Κορώνης, παγκόσμια κληρονομιά της UNESCO
  • Ιστορία
  • Πληροφορίες προϊόντων - Ελαιόλαδο Κορώνης η... ποικιλία Κορώνης
  • Σημεία Πώλησης
  • Σχετικά με εμάς
  • Το Κορωνέικο Ελαιόλαδο
  • Επικοινωνία
  • Social Media
  • Facebook
  • Twitter
  • Blogspot
  • Home / Συνταγές / ΜΕΛΕΝΙΟΙ ΚΟΡΝΟΙ
    ΜΕΛΕΝΙΟΙ ΚΟΡΝΟΙ
    • Κόρνους στην αρχαιότητα ονόμαζαν κάθε είδους παρασκεύασμα που έφτιαχναν με πρόσμιξη υλικών και ζύμωμα, κοινώς κεφτέδες, και υπάρχουν διάφορες συνταγές όπως κόρνοι με κρέας, κολοκύθι και πλιγούρι. Μια τέτοια συνταγή είναι και οι μελένιοι κόρνοι, που φτιάχνονται ακόμα και σήμερα σε πολλά νησιά μας, γρήγορα και εύκολα. Όπως θα δείτε παρακάτω, είναι τόσο υγιεινό όσο και δυναμωτικό, κατάλληλο για παιδιά πάσας ηλικίας. Επίσης, αν τα προφυλάξετε από τη ζέστη, διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
       

      Υλικά:

      • 2 κούπες του τσαγιού φρέσκια ψίχα καρυδιού
      • 1/2 κούπα θυμαρίσιο μέλι
      • 1/2 φλυτζάνι του καφέ brandy
      • 1 1/2 κούπα σουσάμι
         

      Εκτέλεση:

      1.  Σε ένα γουδί θρυμματίζετε το καρύδι, περίπου στο μέγεθος ρυζιού, αν έχουν απομείνει κάποια πιο μεγάλα κομμάτια δεν μας πειράζει.
      2. Σε ένα μπωλ βάζετε το κοπανισμένο καρύδι και ρίχνετε το μέλι και το μπραντι, κατόπιν ζυμώνετε με το χέρι.
      3. Η ζύμη πρέπει να ξεκολάει από το χέρι σας, αλλά να μην διαλύεται. Αν χρειαστεί, προσθέστε καρύδι ή μέλι ανάλογα.
      4. Έπειτα, βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο για 1/2 ώρα.
      5. Σε ένα φαρδύ πιάτο απλώστε το σουσάμι, πάρτε τη ζύμη και πλάστε μπαλίτσες σε μέγεθος μικρού καρυδιού.
      6. Κάθε ένα που φτιάχνετε, το κυλάτε μέσα στο σουσάμι να καλυφθεί από όλες της πλευρές και  το τοποθετείτε σε χάρτινη κουπίτσα για φοντάν.


      Tip! Μπορείτε να ανακατέψετε και λίγο μαύρο σουσάμι μέσα στο λευκό ή αντί για σουσάμι να βάλετε λίγο παπαρουνόσπορο ανακατεμένο με τριμμένο φυστίκι αιγίνης.                                                  

       

    • Στην ίδια κατηγορία
      ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΚΡΑΣΙΟΥ ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ
      Συνταγές
      Γλυκά (3) Ζυμαρικά (4) Κρέατα (19) Λαδερά (3) Λαχανικά (8) Ορεκτικά (5) Όσπρια - Ρύζι (4) Πατάτες (3) Πίτες (7) Σάλτσες (4) Σούπες (4) Συνταγές με αυγά (1) Ψάρια (8)